Zutaten

Jede gute Pizza fängt mit dem Mehl an. Ich beziehe mein Pizzamehl von der Bardowicker Mühle www.meyers-windmuehle.de die ihr Handwerk verstehen. Die Mühle wird noch mit Windkraft betrieben und das Mehl ist von höchster Güteklasse.

Alle anderen Zutaten für die Pizza oder den Flammkuchen beziehe ich, wenn möglich regional und saisonal oder von Andronaco Grande Mercato und von der Metro Hamburg.

Ich arbeite absolut transparent und gehe selbstverständlich auf jeden praktikablen Kundenwunsch ein. Ob vegan oder vegetarisch, ob Bio oder Konventionell, - Ihr Budget und Ihr Anliegen bestimmen darüber, wie nachhaltig mein Angebot sein soll.